県内初の女性杜氏が醸す、
旨口でキレのある酒
美作の国・三浦藩の城下町勝山で、藩公に酒を献上したのが酒銘の由来。旭川の清らかな伏流水と地元産の《雄町》《山田錦》を100％使用し、県初の女性杜氏である辻麻衣子を中心に若い蔵人たちが、歴代の名杜氏の硬派な酒造りを伝承しながら、キレのあるなめらかな旨口酒を醸している
菩提もと純米9NINE秋のひやおろし
しぼったお酒を火入れし、秋まで熟成させ、加水調整し、そのままボトリングしたひやおろしタイプの純米酒です。
雄町で仕込んだお酒は夏を越した頃から出てくる旨味が特徴です。 丸みのあるまろやかさが優しい味わいをもたらします。 ぬる燗もオススメです。秋の味覚と一緒にお楽しみください。
純米酒
原料米:雄町米100％（岡山）
アルコール度数: 15度
日本酒度: +5
酸 度: 1.6
アミノ酸：1.1
精米歩合 65%
