香りの華やかな純米吟醸酒と、極めてキレのよい超辛口酒は、本来は相容れない酒質タイプですが、この香りと味わいの共栄点を見い出すために、そのモロミ発酵は綱渡りのように絶妙に精緻な管理が必要でした。
香りの「竜」と味わいの「竜」がせめぎ合いながら共に高め合い、バランスの取れた美味しさという一つの「玉」を双竜で支え合っている姿、すなわち「双竜銜玉」の如しのような酒。
◆原料米：高知県産米
◆精米歩合：６０％
◆酒度：＋８
◆酸度：１．6
◆酵母：高知ＣＥＬ１９、高知Ｈ２１
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■未成年者への酒類の販売は法律で固く禁止されております。
■妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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