小川酵母発見者である小川知可良氏の名を冠する霧筑波ブランド最高の大吟醸!
氷温(‐5℃)で3ヶ年じっくりと熟成させることで、上品な吟醸香を保ちつつ、熟成によるまろやかで優しい味わいを引きだし、小川酵母の特徴を最大限表現しました。
時が磨いた味わいをお楽しみ下さい。
『霧筑波 知可良』はG7伊勢志摩サミットやG7茨城つくば科学技術大臣会合、G20茨城つくば貿易・デジタル経済大臣会合をはじめとする様々なレセプションにて茨城を代表する日本酒として採用sされています。
◆原料米::兵庫県産 山田錦40%
◆日本酒度:+4
◆酸度:1.1
◆桐箱入り