原料米に高知県産酒造好適米「吟の夢」を100%使用。
使用酵母も高知酵母であり、司牡丹の「仕込水」は仁淀川水系の湧水（軟水）ですから、オール高知県産原料の純米酒。
精米歩合65%の純米酒でありながら、吟醸酵母（高知酵母）を使用しているため、吟醸酒並みのフルーティーな香りを持ち、且つ清涼感と包容力のある純米酒らしい膨らみも兼ね備え、後口は爽やかにサラリと切れます。
日本酒初心者の方にもおすすめなお酒です。
◆原料米：銀の夢
◆精米歩合：６５％
◆酒度：＋５
◆酸度：１．４
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■お酒は二十歳になってから
■未成年者への酒類の販売は法律で固く禁止されております。
■妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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