飛良泉 山廃純米 マル飛 しぼりたて美山錦 720ml 【秋田】

価格: ¥1,870 (税込)
数量:

霊峰・鳥海山が日本海に秀麗な影を映すにかほ市で、室町中期から続く歴史を誇る蔵元。
「はでな桜よりも地味ながらふくらみのある梅の花のような酒を」を信条に、かたくななまでに伝統の山廃仕込みにこだわり続ける。
酒銘は良寛和尚に「飛びきり良い白い水」としたためて贈ったことに由来。やわらかな旨味と上品な香りの協奏曲


 飛良泉 山廃純米 マル飛 しぼりたて美山錦





NO.77 酵母の甘酸っぱさに加え、美山錦らしいすっきりさとキレの良さが特長の純米原酒です。
※新米の入荷状況の都合で、酒母米は古米を使用しています。

◇使用米: 美山錦(秋田)
◇精米歩合(掛麹・麹米) 70・70
◇酵母:きょうかい77号
◇酒度:-20
◇酸度:3.5
◇Alc.:14度

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