テーマ「軽すぎない、重厚感」
宮寒梅を醸す寒梅酒造は、新たな取組み「Kanbai-Lab(カンバイ・ラボ)」をスタート。
「技術向上や新たな挑戦の場」として,日本酒に対する知識、デザイン性等を様々な角度から
思考を深めていくためにKanbai-Lab(寒梅酒造研究所)として製品を開発。
第4弾は商品のテーマは「軽すぎない、重厚感」。
爽やかな中にもおりを絡めることで、重厚感を目指し醸造。
わずかな微発泡感と、心地よい酸味。澱が絡むことにより、低アルコール特有の軽すぎを抑え、程よく味わいが広がります。
酵母:宮城酵母
アルコール度数:13度
他非公開