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飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし 720ml 【秋田】

霊峰・鳥海山が日本海に秀麗な影を映すにかほ市で、室町中期から続く歴史を誇る蔵元。
「はでな桜よりも地味ながらふくらみのある梅の花のような酒を」を信条に、かたくななまでに伝統の山廃仕込みにこだわり続ける。
酒銘は良寛和尚に「飛びきり良い白い水」としたためて贈ったことに由来。やわらかな旨味と上品な香りの協奏曲


飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし





「きょうかい1401号」酵母を使用。スッキリとした味わいと、キレの良さが特徴のひやおろし。

飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし 720ml 【秋田】

価格:

1,760円 (税込)

購入数:

◇使用米:美山錦(秋田)、 秋田酒こまち(秋田)
◇精米歩合(掛麹・麹米) 60・60
◇酵母 きょうかい1401号号
◇酒度:±0
◇酸度:2.1
◇Alc.:15度

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