精米歩合90%で醸した新米新酒しぼりたて
名峰米山の麓に広がる柏崎刈羽平野で誕生した『葉月みのり』を100%使用。
米どころ新潟で最も早い収穫となる早期早生品種を、お米そのままの美味しさを味わえるよう、玄米の外側の糠を取り除く程度の磨き、精米歩合90%で醸した新米新酒しぼりたて無濾過生原酒です。
「日本酒の日」10月1日に蔵元出荷開始となり、フレッシュでフルーティーな新酒の味わいが楽しめます。
造り : 純米無濾過生原酒
原料米 : 葉月みのり(新潟)
精米歩合 : 90%
酵母 : きょうかい7号
アルコール分 : 16度
日本酒度 : ±0
酸度 : 2.3