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司牡丹 船中八策槽搾り「黒」 純米 720ml 【高知】

「船中八策」の造りは醪後半のキレが重要で、ギリギリの良い状態まで発酵を持っていく気の抜けない造りが続きます。その中でも「黒」は搾りを槽で搾る特別な使用に成るので、蔵人も大吟醸なみ、いやそれ以上に神経を使います。
ナチュラルで華やかな香り、鮮烈で輪郭のはっきりした味わいが、やわらかく口中に膨らみ、後味は心地よいほど爽やかにキレます。まさに料理と共に味わう食中酒として最高レベルの仕上がりです。是非、心ゆくまでお楽しみください。(6月〜9月は冷蔵便推奨)
蔵元より〜29BYの米はまさに船中八策にふさわしい造りが出来るほど溶け具合の良い米で、キレと膨らみが良いバランスを醸し出しています。

司牡丹 船中八策槽搾り「黒」 純米 720ml 【高知】

価格:

1,674円 (税込)

購入数:

◆麹米:山田錦(兵庫・高知) 掛米:アケボノ・フクヒカリ(岡山・高知)山田錦(兵庫・高知)
◆精米歩合:60%
◆酵母:熊本酵母
◆酒度:+8
◆酸度:1.4
◆瓶燗火入

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